Com mais de 30 anos de existência, o restaurante El Paisano é a parrillada mais tradicional de Pelotas e Região. O restaurante tem em sua temática as tradições e costumes uruguaios, estando o tango, e seus artistas, fortemente presentes na decoração e no repertório. A casa possui algumas peculiaridades, como uma coleção de rádios, com 79 peças, de diferentes épocas e estilos, sendo o mais antigo de 1924. Outra particularidade é o Lampião de Carlos Gardel, tradição existente no El Paisano há anos. Quando o primeiro cliente entra no estabelecimento, o lampião é ligado, evocando, desta forma, Gardel, o maior cantor de tango de todos os tempos. O lampião só é desligado quando o último cliente sai da casa.
Desde 1997 a El Paisano recebe, consecutivamente, da revista Quatro Rodas o título de melhor parrillada uruguaia do Brasil. O prêmio é o reconhecimento pela qualidade do atendimento e dos pratos oferecidos, tendo já sido entregue a placa válida para o ano de 2009.
Além dos mais variados cortes de carne, todos de altíssima qualidade, a casa oferece várias marcas de cervejas nacionais e uruguaias, assim como vinhos chilenos e uruguaios.
Atualmente o El Paisano é gerenciado pelo uruguaio, radicado em Pelotas, Alvaro Nieto, a frente do restaurante desde 2006. O atual proprietário busca manter as tradições do El Paisano e prima, acima de tudo, pela qualidade do atendimento e do cardápio.
Horário de atendimento:
De terça a sábado das 18h30min às 24h.
Domingo das 11h às 14h30min e das 18h30min às 24h.
Carne exportação maturada assada na brasa. (Entrecot de exportacion)